Основы профессии «Повар»

Основы профессии «Повар»

Программа социально-педагогической направленности. Программа реализуется для школьников 13-18 лет.

Программа направлена на углубленное изучение профессии, участие в профориентационных мероприятиях. Программа знакомит с приготовлением различных  блюд, подбором и соотношением продуктов для приготовления блюд, соблюдением правильных приемов резания, гигиеной питания, техникой безопасности и охраной труда, включает также рациональное и лечебное питание. Содержанием программы являются  знакомство с трудовыми функциями людей профессии «Повар», создание условий для профессионального самоопределения, творческой самореализации личности.

Режим обучения: программа рассчитана на 1 год обучения, на 140 часов, 2 занятия в неделю по 2 часа.

https://navigator.dvpion.ru/program/425-osnovy-professii-povar