Кондитерское дело
Кондитерское дело
Программа социально-педагогической направленности. Программа реализуется для школьников 12-18 лет.
Программа направлена на воспитание уважительного отношения к труду и профессиональное самоопределение обучающихся. Программа позволяет получить профессиональные умения и навыки в приготовлении различных мучных и кондитерских изделий, подбором и соотношением продуктов, соблюдением правильных приемов резания, гигиеной питания, техникой безопасности и охраной труда, включает также рациональное и лечебное питание. Обучение по программе предполагает участие в соревнованиях, фестивалях, перспектива участия по компетенциям в чемпионатах WSR.
Режим обучения: программа рассчитана на 1 год обучения, 70 часов, 1 занятие в неделю по 2 часа.
