Вы здесь: Главная / СП "Сервис" / Файлы "сп_сервис" / Хлебопечение

Хлебопечение

Хлебопечение

Программа социально-педагогической направленности. Программа реализуется для школьников 14-18 лет.

Программа направлена на воспитание уважительного отношения к труду и профессиональное самоопределение обучающихся. Знакомит обучающихся с приготовлением хлебобулочных изделий, подбором и соотношением продуктов, готовить тесто различными способами согласно производственным рецептурам, определять готовность опары, закваски, теста при замесе и брожении, формованием, изготовлением пряничных изделий, изготовлением и украшением караваев, с организацией технологического процесса производства хлеба и хлебобулочных изделий по современным инновационным технологиям, с соблюдением техники безопасности и охраной труда, гигиеной питания. Обучение по программе предполагает участие в соревнованиях, фестивалях, перспектива участия по компетенции в чемпионатах WSR.

Режим обучения: программа рассчитана на 1 год обучения, 70 часов, 1 занятие в неделю по 2 часа.

https://navigator.dvpion.ru/program/514-khlebopechenie

Навигатор дополнительного образования Красноярского края

Версия для слабовидящих

Участник Общероссийского рейтинга школьных сайтов